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如何使用牛屠宰设备刺杀放血
发布时间:2022-08-26 来源:http://www.aqhljixie.com/news/34.html
如何使用牛屠宰设备刺杀放血
(1)牛屠宰设备卧式放血:击晕后的牛通过滑槽滑入牛屠宰设备卧式放血平板输送机上持刀刺杀放血,通过1-2分钟的沥血输送,牛体有90%的血液流入血液收集槽内,这种屠宰方式有利于血液的收集和利用,也提高了宰杀能力。也是和三点式电击晕机最完美的组合方式。
(2)屠宰设备倒立放血:击晕后的牛用扣脚链拴住一后腿,通过牛屠宰设备提升机或毛猪放血线的提升装置将牛提升进入牛放血自动输送线的轨道上再持刀刺杀放血。
(3)牛放血自动输送线轨道设计距车间的地坪高度不底于3400mm,在牛屠宰设备牛放血自动输送线上主要完成的工序:上挂、(刺杀)、沥血、猪体的清洗、(去头)等,沥血时间一般设计为5min。
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